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从中国海底捞看美国二手车的“海底捞”CarMax

关于海底捞现在评价非常多,也有学者研究写成书的,因为中国极少这样的企业,但是在国外这样的企业很普遍,数量非常多。去年海底捞股票在香港上市以后,股价连续上升,因为理性的投资人都认同海底捞的经营理念。但是,四川当地人并不认为海底捞好吃。这就对了,因为海底捞可以说不是餐厅,它是一个工厂,海底捞把火锅标准化产业化了。中餐如果标准化,火锅是最佳选择,因为不用厨师,出品比较便利,比较好把控。同时,海底捞提供极致化的服务,就是100分的服务加上70分的火锅,确定标准化的模式后,海底捞开始大规模的复制,追求一个稳定的复合增长,假如海底捞每年15%的增长,5年翻2倍,10年4倍,15年8倍,20年16倍的成长。这样的企业肯定会受资本市场的欢迎,买了他的股票做了他的投资人,一定会有长久稳定的收益。

但是,再看看同期上市的小米、美团等,都是把股价炒的很高,一上市就一路下滑。因为他这个模式不稳定,护城河不宽阔,市场变化特别大,即使是一个明星企业,也很难保持稳定业绩,同时需要不断的去调控,也没法做到一个模式的固化,也没法做到稳定成长。这与海底捞完全是截然不同的两种概念,所以两类股票的走势也是完全不一样。

其实在美国的CarMax跟海底捞是一样的,因为二手车也是一种匠人主导的商业模式,但是CarMax首先标准化,把模式固定后,开始持续二十多年的扩张成长,追求稳定的复合增长,所以CarMax的股票也是持续成长了很多年。这样的公司都是成熟投资人喜欢的。

所以,做为企业的老板,都应该都明白在选择的行业,对自己的企业定位是非常重要的。不管是开一个火锅店,还是开一个二手车店,如果想做CarMax,如果想做海底捞,就要学习人家的核心,有什么样的世界观和价值观,采取什么样的营销手段打造什么样的品牌形象,提供什么样的服务和产品。在这类餐饮和销售服务性行业,员工的价值是企业的核心竞争力。海底捞非常注重的员工价值,下放给员工决策权,给客户提供任何的服务,或者免单,或者走菜,都是放权的。CarMax也是一样,评估、定价、整备等都是放权。他们都是以人为本的企业,给员工业内最好的待遇,培训和成长计划,激励员工为消费者提供极致体验。


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